「食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針の策定等について」（中央環境審議会答申）について

環境省　平成27年4月7日
■「食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針の策定等について」（中央環境審議会答申）について（お知らせ）
　平成26年９月26日付けで環境大臣から中央環境審議会に諮問した「食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針の策定等について」の審議が、中央環 境審議会循環型社会部会食品リサイクル専門委員会及び食料・農業・農村政策審議会食料産業部会食品リサイクル小委員会の合同会合において行われ、中央環境 審議会循環型社会部会における審議を経て、本日、中央環境審議会から環境大臣に答申がなされました。
　環境省では、関係各省と共に、本答申を踏まえた食品循環資源の再生利用等の促進に関する新たな基本方針の策定等の所要の措置を講じることとしています。

２．答申案の概要

（１）食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針の策定について
　今後策定すべき食品循環資源の再生利用等の促進に関する新たな基本方針に盛り込むことが適当な事項は、主として以下のとおり。
食品関連事業者による食品循環資源の再生利用等実施率の新たな目標値（平成27年度から平成31年度まで）

新目標値

現行の目標値

食品製造業

95%

85％

食品卸売業

70%

70%

食品小売業

55%

45%

外食産業

50%

40%

食品廃棄物等の発生抑制の目標値に基づく業種別の取組の促進、目標値が設定されていない業種についての目標値の設定等の発生抑制促進策を引き続き検討

食品ロス削減に関わる様々な関係者が連携したフードチェーン全体での食品ロス削減国民運動を展開

食品循環資源の再生利用について①飼料化、②肥料化（メタン化の発酵廃液等を肥料利用する場合を含む。）、③メタン化等の飼料化・肥料化以外の再生利用の順に推進

食品循環資源の再生利用としてペットフードの製造を行う際には、愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律等の基準及び規格に適合させる

食品循環資源の再生利用手法を幅広く検討

関係者のマッチングの強化による食品リサイクルループの形成を促進

地域の実情に応じて食品循環資源の再生利用等の促進に関する取組が促進されるよう、市町村の定める一般廃棄物処理計画において適切に位置付け